A proposito del vino

Questo Grand Cru proviene da terreni scoscesi idealmente esposti a sud-ovest e deve il suo nome ai secolari canali di drenaggio che lo attraversano. Viene affinato per 6 mesi con il suo lievito fine in botti di rovere svizzero da 2500 l. L'eccezionale terroir di 1,3 ettari (28% calcareo) e l'età delle vigne (35 anni) conferiscono a Chasselas la sua opulenza e le sue note fruttate, bilanciate da una bella tensione minerale. La delicata perla naturale conferisce un tocco di freschezza. Ti affascinerà in gioventù, ma alcuni anni in cantina gli permetteranno di sviluppare la pienezza della sua tavolozza aromatica.