A proposito del vino

Fondata nel 1916 da Juan Gil Jiménez, la cantina è ora gestita dalla quarta generazione e non solo fa parte delle Bodegas Familiares Juan Gil dal 2002, ma è anche la pietra angolare delle Bodegas Familiares Juan Gil. I vini della cantina hanno cambiato in modo permanente l'immagine della regione di Jumilla e dell'intera regione vinicola della Spagna. Questi pionieri della modernità sono ancora oggi sinonimo di freschezza e desiderio come allora. La filosofia: vigneti fino a 100 anni con basse rese gettano le basi per vini concentrati, corposi ma equilibrati e ricchi di frutta. Ciò si basa anche sulla fiducia incrollabile in Monastrell. 100 anni di esperienza vitivinicola con questo vitigno autoctono si trovano in ogni bottiglia, uno dei motivi per cui il famoso Juan Gil 12 Meses è stato spesso copiato ma mai realizzato.