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A proposito del vino
Vino bianco fruttato con la serietà coinvolgente di un insegnante di meditazione. Gli aromi di mela cotogna e limone si combinano perfettamente con le sottili note legnose. È divertente tutto intorno!
Ora fino al 2026
Nota di degustazione
Giallo dorato trasparente. Al naso, il bouquet brilla di frutta succosa, il profumo di pere mature e mele cotogne è già associato al legno di quercia. Una forte acidità frena tutto il corpo e il finale è una combinazione riuscita di frutta, acidità e una piacevole amarezza.
Raccomandazioni culinarie
Pesce fritto e grigliato, crostacei, cozze, merluzzo, pollame, vitello, formaggio di capra.
Vinificazione
Diraspatura, shock termico, macerazione delle bucce, pressatura, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox e in botti nuove di rovere americano e francese, poi affinamento per 6 mesi in tini di acciaio inox e in botti nuove di rovere americano e francese sulle fecce sottili.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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