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A proposito del vino
Con questo presente Tempranillo 2014 — Figuero 12 Crianza DO, il termine gusto assume un nuovo significato. Paesaggi pittoreschi e incantevoli della Valle del Duero (Castilla y Leon) ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina spagnola Bodegas Garcia Figuero evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Consiglio Team di Flaschenpost: Unisci questo Tempranillo con lasagne o pizza.
Nota di degustazione
L'invecchiamento in botte di 12 mesi è chiaramente riconoscibile negli aromi di cioccolato nero, cocco e cedro. Non sono gli aromi di frutta fresca, ma il profumo di prugne secche, arance e ciliegie secche che fanno venire l'acquolina in bocca. Il bouquet offre anche una varietà di note speziate di menta, cannella e pepe, completate da sentori di tulipano e giacinto. Una grande succosità e tannini sostanziosi completano il vino.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina meravigliosamente con specialità marocchine, pesce di mare alla griglia, barbecue speziati, manzo alla stroganoff a fette, selvaggina e formaggio duro speziato.
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione simultanea delle uve. Diraspatura completa, fermentazione in serbatoi di acciaio inox, pompaggio sul tappo di vinaccia, chiarificazione delle proteine, fermentazione a basse temperature, filtrazione. Affinamento in barriques nuove per 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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