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A proposito del vino
Ciao bello! Un italiano come si vede in un opuscolo natalizio. Questo Pinot Grigio meravigliosamente fresco è genuino e pieno di carattere — con una finitura da sognare. Lo amiamo!
Nota di degustazione
Un naso bello e fresco con sottili drupacee, spezie, noccioli di fiume e muschio sottile. Al palato è croccante e puro. Tuttavia, fa emergere rapidamente un palato espansivo con intensi aromi di mela e pera, combinati con una bella complessità e una meravigliosa spina dorsale di acido minerale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, dolci, pesce, piatti a base di verdure o carni bianche
Vinificazione
Estratto da un unico vigneto in alto sopra il fiume Tagliamento e raccolto nelle prime ore del mattino per preservare l'acidità naturale. Pressato completamente in bundle, con l'obiettivo di limitare il contatto con la pelle e utilizzare solo la ruota libera e il primo succo spremuto. Fermentato in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura, prima di maturare sui lieviti per sei mesi per migliorare la consistenza e la complessità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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