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Nota di degustazione
Il bouquet contiene sentori di lamponi maturi e ribes accompagnati da un pizzico di chiodi di garofano, cannella e pepe di Sichuan. Si notano anche accenti floreali di rosa e fiori di melo. La sensazione di tannino è solo debole, il che lo rende facile da bere, ma non lo rende dolce. Come al naso, il gusto è caratterizzato da aromi di lamponi, amarene e agrumi.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con antipasti e antipasti leggeri.
Vinificazione
Quando le uve rosse di Merlot vengono diraspate, si ottiene un mosto limpido con il succo che fuoriesce da solo; a questo segue una pressatura molto delicata. Il mosto limpido viene invecchiato in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura di 18-20°C. Per mantenere le proprietà del Gran Rosé (freschezza, acidità succosa, vivacità), ci asteniamo dalla degradazione biologica degli acidi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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