Robert Parker90/100Ora15%Sconto
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A proposito del vino
Con la dominante Shiraz — Gran Veran, puoi offrire alla tua famiglia e ai tuoi amici qualcosa di molto speciale. L'enologo della cantina spagnola Bodega Biniagual ci saluta con questo vino, che coltiva nelle campagne delle Isole Baleari. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questo manto nero è eccellente da servire con verdure arrosto o barbecue.
Robert Parker: 90/100
Nota di degustazione
Profumo rosso mattone scuro e intenso, naso complesso, frutta secca, riso all'abete, pancetta affumicata e aromi tostati. Al palato con molto estratto e tannino, frutta scura, cioccolato e ancora caramello. Nobile e delicato, di lunga durata con tannini rotondi e morbidi, eleganza con un finale cioccolatoso.
Raccomandazioni culinarie
Consigliato da Flaschenpöstlern: Gran Veran si sposa bene con verdure arrosto, selvaggina e barbecue.
Vinificazione
Per questo vino a produzione limitata, vengono selezionate le migliori uve dei vigneti di Manto Negro e Syrah. Viene letto a mano in scatole con una capacità di 12 kg. Dopo la prima selezione sul campo, una seconda selezione avviene in cantina, anch'essa a mano. Per la fermentazione vengono utilizzate alcune botti di rovere francese e alcuni serbatoi in acciaio da 4.600 litri. La fermentazione dell'acido lattico avviene in botti nuove di rovere francese, così come il processo di invecchiamento di 18 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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