Questo vino offre tutto ciò che ci si aspetta da un Oeil de Perdrix del Vallese: il bouquet presenta delicate note di lampone e fragola, ribes rosso, ciliegia, prugna, che sono arricchite da aromi esotici. Al palato, sorprende con una nota fruttata e frizzante e colpisce per un buon equilibrio tra dolcezza e acidità della frutta con un finale persistente.