Robert Parker94/100
CHF48.95
CHF293.70 per 6 bottiglie
CHF6.53/10cl
- 02.05.2024
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75 cl
300 cl
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A proposito del vino
Questo vino appartiene di diritto ai "Supertuscans". Corposo, potente, imponente - semplicemente meraviglioso!
Tenuta di BisernoVino rosso | 75cl14.516°-18°CCabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet SauvignonFlaschenpost Selection
Robert Parker: 94/100
James Suckling: 95/100
Falstaff: 94/100
James Suckling: 95/100
Falstaff: 94/100
Nota di degustazione
Viola quasi nero con riflessi violacei. Naso molto paffuto, sfaccettato ed espressivo. Profonde note di frutta scura, cassis, cedri, moka, violette, mentolo, un po' di cuoio, pancetta e tabacco. Al palato avvolgente e carnoso con una varietà di aromi molto complessa. I tannini meravigliosamente ricchi ma a grana fine e l'acidità perfettamente integrata forniscono la struttura necessaria. Gli aromi del naso sono accompagnati da note di erbe dolci. Retrogusto lungo, intenso e cremoso.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene alla bistecca alla fiorentina o alla selvaggina.
Vinificazione
Le uve de Il Pino di Biserno vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate sui tavoli di cernita. La fermentazione del mosto avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a 28°C per tre o quattro settimane. La metà della decomposizione dell'acido biologico viene poi effettuata in barrique nuove e in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino giovane viene poi affinato per dodici mesi in barrique francesi nuove e di due anni.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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