Attualmente non disponibile
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Cuvée rossa della gamma di punta della cantina. Man O' War seleziona nomi per i suoi vini di punta che comunicano la storia del territorio e il senso del luogo. Il Ironclad prende il nome dalle navi da guerra del XIX secolo con i loro cannoni in ferro.
Man O' WarVino rosso | 75cl1516°-18°C36% Cabernet Franc, 34% Merlot, 17% Petit Verdot, 2% Malbec, 11% Cabernet Sauvignon
Ora fino al 2030Bob Campbell, MW: 93/100; Cameron Douglas MS: 93/100
Nota di degustazione
Il Ironclad 2019 sprigiona aromi di ciliegie scure, more, ribes nero, violette e pietrisco frantumato al naso. Il legno di quercia è elegante con un tocco di legno di cedro e una matita, il palato è corposo e ricco di vari aromi di frutta. Le more producono un finale fresco, quasi salato. I tannini sono presenti ma ben integrati, così come il legno di quercia.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carpaccio di manzo con capperi, selvaggina alla griglia, manzo alla Wellington, agnello con patate affumicate, carciofi e funghi.
Vinificazione
Con 15 diversi siti coltivati con i cinque vitigni tradizionali di Bordeaux, il Ironclad 2019 è un'attenta selezione delle migliori uve dell'annata. Come in tutti i vigneti di Man O' War, le uve vengono raccolte con cura a mano e poi nuovamente selezionate in cantina prima di essere diraspate e le bacche intere fermentate. Pompata solo due volte al giorno, l'estrazione è delicata e può essere continuata per 30 giorni. Appena raggiunto il perfetto equilibrio, i vini vengono pressati direttamente nella botte (32% barrique francesi nuove, 68% più vecchie) e rimangono sul letto di lievito per 20 mesi, mentre la fermentazione malolattica naturale avviene in primavera. Dopo la maturazione, i vini vengono quindi selezionati per essere miscelati con Ironclad.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Scopri altri vini...
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
