James Suckling90/100CHF17.95
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A proposito del vino
Le uve provengono da vigneti vecchi e giovani intorno e ad Alsheim. Il loess profondo e la marna calcarea caratterizzano i rispettivi terreni.
Ora fino al 2025James Suckling: 90/100
Vegan
Vegan
Nota di degustazione
Un Riesling profumato di pesca e lime fresco. Presenta una grande freschezza al palato. Moderato in alcol. Una dolcezza e un'acidità precise gli conferiscono un meraviglioso equilibrio di frutta e succosità.
Raccomandazioni culinarie
Meraviglioso con pesce, pollame e carni bianche... e soprattutto durante il tempo libero!
Vinificazione
La raccolta selettiva viene effettuata a mano dopo la maturità. Per un'estrazione ottimale delle sostanze aromatiche, le uve vengono macinate delicatamente nel pozzetto del vino e lasciate riposare nel proprio succo per alcune ore. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene con i lieviti del vigneto in serbatoi di acciaio inox e, dopo un periodo di conservazione più lungo sull'intero lievito, viene imbottigliato in primavera.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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