A proposito del vino

Hans Nittnaus è un leader di pensiero, un visionario e un enologo di talento. Anita e Hans gestiscono la cantina di 30 ettari in modo biodinamico, i vini sono pieni di vita, estremamente precisi e completamente non verniciati, anche grazie all'uso molto attento del legno e all'estrazione molto moderata. Suo figlio Martin va ancora oltre nella direzione di un intervento minimo. È qui che vengono messi in discussione la chiarificazione, il filtraggio e persino l'aggiunta di zolfo. Al Nittnaus non sono mai completamente soddisfatti, cercano sempre l'interpretazione perfetta del terroir e così spesso trovano quello che stanno cercando! Zigfach e insignito di premi internazionali Al Nittnaus non sei mai completamente soddisfatto, cerchi sempre la perfetta interpretazione del terroir e così spesso trovi quello che stai cercando! Zig-fach e altamente decorato con premi internazionali