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- 24.05.2024
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A proposito del vino
Questo interessante vino bianco è ottenuto dalla pura lavorazione delle uve Nascetta. Un vitigno raro e tipico di Novello, in provincia di Cuneo. Molto popolare alla fine del XIX secolo, è stato abbandonato per molto tempo e riscoperto solo circa 10 anni fa. Oggi, un totale di circa 10 ettari sono piantati con questa varietà.
Ora fino al 2028James Suckling: 91/100
Nota di degustazione
Ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il bouquet è fine ed elegante, con sentori di fiori ed erbe selvatiche, agrumi e frutta esotica. In bocca è speziato e minerale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti a base di asparagi, mozzarella o polpo grigliato con limone e aglio, capesante fritte con insalata di finocchi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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