A proposito del vino

Ciò che Guido Fantino e Claudio Conterno hanno ottenuto dalla fondazione dell'azienda vinicola congiunta nel 1982 è impressionante: tutto è iniziato nel cortile di casa, in una rimessa per le carrozze, dove le prime botti e gli elementi essenziali venivano conservati a stretto contatto. Oggi, una delle cantine più moderne e belle della regione si trova a Bricco Bastia, il punto più alto sopra Monforte d'Alba. Qui viene utilizzata l'enologia moderna, l'acciaio cromato scintillante nei serbatoi di fermentazione e il pregiato legno di rovere nelle barrique modellano in modo impressionante il carattere della cantina. Tutti i vini che escono da questa cantina sono definiti in modo chiaro e preciso come l'architettura e le strutture di questa fattoria modello. Che si tratti del semplice Nebbiolo, della Barbera fruttata o della complessa Sori Ginestra, ognuno è un capolavoro a sé stante!