Questa annata di Magdalena è deliziosa e si abbina bene a piatti più semplici, come il gazpacho con mandorle bianche e il labneh arrotolato in focaccia.

Il Sémillon proviene da vecchie vigne a bassa resa di Franschhoek, che si stima abbiano 40 anni, il che gli conferisce una dimensione strutturale possibile solo con vigneti di questa età. Il Sauvignon Blanc proviene da Gabriëlskloof, dove le viti hanno 14 anni e si trovano su pendii esposti a sud con una combinazione di arenaria di montagna da tavola e terreni di ardesia di Bokkeveld. Il clima marino fresco si traduce naturalmente in rese inferiori, in genere sei tonnellate per ettaro. Sia il Sémillon che il Sauvignon Blanc sono stati fermentati e invecchiati in vecchie botti di rovere francese da 400 e 500 litri e prodotti ossidativamente (pressatura dell'uva intera) con un intervento minimo (fermentazione naturale). Entrambi i vini hanno trascorso circa dieci mesi sui lieviti prima di essere tagliati e imbottigliati.

Allergeni: Contiene solfiti