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A proposito del vino
Fondata nel 2001 da Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, entrambi viticoltori e coppia, ha investito in vecchi vigneti e acquisito terreni nella Valle del Pinhão. «Il nostro obiettivo è creare vini che riflettano il carattere dei vigneti tradizionali e dei vitigni della Valle del Douro. Vini in equilibrio tra concentrazione, complessità ed eleganza».
Wine & SoulVino rosso | 75clIl Touriga Franca conferisce a questo vino il suo carattere individuale e fine. La menta e le violette formano le loro sfumature aromatiche dominanti.
Nota di degustazione
Gli aromi floreali del Manoella Douro DOC di menta, frutta bollita e marmellata esprimono molta finezza con una struttura molto speciale. Successivamente, le sottili sfumature di violette, mirtilli e prugne rivelano il loro carattere. Un vino rosso dal corpo potente e dall'acidità dominante, che dispiega la sua complessa struttura distintamente con ricchi tannini sulla lingua e sul palato. Questo vino di punta ha ricevuto il premio: Robert Parker: 92.
Raccomandazioni culinarie
Consigliato da Flaschenpöstlern: Manoella Douro DOC si sposa bene con tapas, pasta e barbecue.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: Vinificato in contenitori di pietra. Schiacciata a piedi durante gli otto giorni di fermentazione, poi pressata e affinata per 16 mesi in barriques francesi di 1 e 2 anni.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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