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A proposito del vino
Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina italiana Alois Lageder domina questo vino rosso nel fertile e pittoresco paesaggio dell'Alto Adige. Se state cercando qualcosa di speciale, allora non potete perdervi questo caratteristico vino rosso 2014 — Merlot MMXIV Alto Adige DOC. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questo Merlot è eccellente da servire con anatra o pollame.
Nota di degustazione
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi rubino. Note molto complesse con molta frutta concentrata, un po' di liquirizia e una sottile speziatura combinata con eleganti note di legno. Corposo e maturo al palato, con una dolcezza fruttata ricca e delicata. Ottima armonia e molto smalto caratterizzano questa rarità.
Raccomandazioni culinarie
Il Merlot è generalmente più adatto per carni bianche come pollo o vitello. Tuttavia, accompagna anche ottimi piatti di pasta come le tagliatelle con finferli.
Vinificazione
Per questo vino di punta viene utilizzata solo una piccolissima selezione delle migliori uve Merlot provenienti da vigneti di età superiore ai 50 anni. Dopo 17 giorni di macerazione in vasche di acciaio inox, il vino giovane viene affinato e affinato per 18 mesi in barriques francesi (Allier e Nevers, 2/3 nuove).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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