Disponibile solo in cartoni da 6
CHF16.95
CHF101.70 per 6 bottiglie
CHF2.26/10cl
- 03.05.2024
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37.5 cl
75 cl
150 cl
150 cl Imballaggio speciale
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A proposito del vino
Umberto Cesari ha iniziato il suo sogno di viticoltura negli anni '60 con 20 ettari di vigneti in Emilia-Romagna. Oggi, Cesari ha a disposizione circa 175 ettari di diversi tipi di uva per vivere appieno la sua visione di «arte a tavola».
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso, con un pronunciato profumo di lamponi e frutti di bosco al naso. Un vino giovane ed entusiasmante con una grande struttura, rotondo e vellutato nel gusto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con antipasti piccanti, minestroni, primi piatti, carni rosse e bianche.
Vinificazione
La vendemmia inizia dopo il 20 settembre. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate con molta attenzione per non danneggiare gli acini. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, fino alla completa scomposizione dello zucchero. Dopo la commercializzazione del cremor tartaro, il vino viene travasato, filtrato e conservato in botti di rovere italiano per sei mesi. Prima di essere venduto, il Moma viene affinato in bottiglia per tre mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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