A proposito del vino

Vito Cantania, un imprenditore milanese di successo con radici siciliane, ha ereditato i vigneti a metà degli anni '90 e ha subito ricominciato a costruire sulla vecchia tradizione vitivinicola. L'intera azienda è stata rinnovata e ampliata dalla testa ai piedi. I vigneti sono stati rimboschiti e da allora in poi coltivati biologicamente, sono stati implementati nuovi metodi di lavoro e sono stati acquistati vigneti molto privilegiati nel Val di Noto. In pochissimo tempo, Gulfi con il suo pregiato e vivace Nero d'Avola, che riflette il terroir, è diventato uno dei principali produttori della Sicilia ed è stata votata Cantina dell'anno nel 2012.