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A proposito del vino
Il nuovo Ojo Negro Malbec di Dieter Meier proviene dal «fiume nero» e colpisce per il suo colore molto scuro e il suo bouquet elegante. Bellissima... Oh sì... Bow bow... chick... chicka chickaah!
Robert Parker: 90/100
Nota di degustazione
Rosso violaceo, colore molto scuro. Bouquet elegante con note di more, fiori viola, tè nero. Vino compatto e denso con molta razza, tannini decisi, acidità fresca e mineralità piacevole e leggermente salata. Al palato una scia fruttata fine e persistente con un tocco di grafite e matita sul finale. Riflette meravigliosamente il terroir della natura aspra della Patagonia.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Si abbina bene con riso selvatico, carni rosse ben condite e peperoni ripieni. Il nostro consiglio: La temperatura ideale per bere il vino rosso è di 14°-17°C leggermente freddo. Il vino dovrebbe essere gustato in questo periodo: ora fino al 2025.
Vinificazione
Fermentazione con lievito d'uva in serbatoi di cemento e acciaio. Affinamento in barrique francesi. Privo di prodotti di origine animale, certificato vegano.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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