CHF29.95
CHF179.70 per 6 bottiglie
CHF3.99/10cl
- 07.05.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 5% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
75 cl
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Le radici di Cantina il Cavaliere (The Knight) risalgono al 1895. Oggi l'azienda è gestita da Roberto e sua moglie Tiziana Belossi. Una cantina moderna e l'esperienza necessaria del team di enologi creano vini di qualità eccezionale. Le viti coprono quasi dodici ettari. Ogni anno vengono riempite più di 95.000 bottiglie.
Nota di degustazione
Corposa, speziata, leggera nota vanigliata, equilibrata nella sua consistenza, con un palato corposo e aromatico, con un finale lungo, leggermente speziato. Un vino con una consistenza ben strutturata e un buon morso. Profumo di frutta esotica, come ananas, mango, banana.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, pesce, formaggi freschi e carni bianche.
Vinificazione
Raccolte a mano con una maturazione ottimale delle uve. Pressatura e diraspatura delicatamente ogni 30 minuti con una pressa orizzontale. Pressatura delicata dei gusci con una pressa ad azionamento pneumatico. Flottazione del mosto d'uva. Riscaldare la massa a 16° C, preparare l'inizio della fermentazione in botti di legno della Borgogna per iniziare la fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione, il vino rimane in barrique sui lieviti per 11 mesi (batonage) tra fermentazione alcolica e fermentazione malolattica. Prima dell'imbottigliamento, viene assemblato e filtrato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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