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Nota di degustazione
Un Gavi di Gavi fresco e molto bevibile. Il bouquet è fruttato e floreale con note minerali. Un gusto piacevolmente secco, con un'acidità elegante ed equilibrata e un delicato finale mandorlato.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto accompagnamento per aperitivi in combinazione con snack salati, pasta sfoglia o tutti i tipi di antipasti. Ottimo con antipasti in tutte le forme: dalle olive e sottaceti al Vitello Tonnato e alle bruschette.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente con uve Cortese del comune di Gavi, raccolte a mano. Fermentazione (12 giorni) in botti di acciaio a temperatura controllata di 15°/18° C. Affinamento per tre mesi in serbatoi di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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