La classica miscela Bolgheri di Fabio Motta è un vincitore irresistibile. Peccato che ce ne siano solo 10.000 bottiglie! Le uve sono suddivise per tipologia Raccolto e fermentato separatamente - come tutti i vini Fabio Motta, attraverso lieviti spontanei. Dopo la fermentazione, i tre vini giovani vengono messi in barrique già utilizzate una volta, dove Avviene la degradazione biologica degli acidi. È solo nella primavera successiva alla vendemmia che i vini vengono combinati e la cuvée risultante rimane in botti di legno per un anno. Morire L'imbottigliamento viene effettuato senza filtrazione e senza chiarifica per mantenere il vino il più possibile della sua sostanza.