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A proposito del vino
Il castello di Auvernier è uno dei legami tra le dimensioni precedenti e attuali. Ancora nel 1914, 400 bottiglie di Pinot nero Château d'Auvernier del 1911 furono svuotate in occasione dell'anniversario della Guardia prussiana. L'attuale proprietario del castello, Thierry Grosjean, è proattivo e cosmopolita e i suoi vini sono molto apprezzati anche all'estero.
Nota di degustazione
Il naso è dominato da aromi di frutta esotica come mango o papaia. Inizio secco e aromatico. Come vino bianco, appare ampio e corposo. Molto ricco e ricco di estratti.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesce alla griglia o fritto.
Vinificazione
Im Stahltank
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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