La Ribolla è il vitigno autoctono classico della regione e vanta una tradizione di quasi 800 anni in questa regione. Sempre di colore giallo dorato e intenso, al naso abbiamo aromi di limone maturo, yogurt e legno di cedro. La sensazione in bocca è rotonda e molto complessa con frutta ridotta e ottimi sapori di lievito e pane tostato. L'acidità è molto ben integrata e aiuta l'intero vino ad avere una meravigliosa accessibilità.