A proposito del vino

All'inizio del 2000, la tenuta è stata acquistata da Roman Niewodniczanski, restaurata e ampliata per includere numerose località di prestigio, oppure sono state sostituite posizioni meno buone. La dimensione attuale di circa 75 ettari, che si trovano quasi esclusivamente nelle zone centrali dei migliori pendii ripidi della Saar riconosciuti, è impressionante. L'obiettivo è quello di produrre vini con un'elevata armonia di ingredienti, che siano digeribili al palato e incarnino il puro piacere del bere. Le caratteristiche di ogni vigneto devono essere espresse in modo ottimale, ottenendo principalmente vini invecchiati a secco, ricchi di minerali, con frutta matura e bassa gradazione alcolica.