CHF43.95
CHF263.70 per 6 bottiglie
CHF5.86/10cl
- 10.05.2024
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75 cl
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A proposito del vino
Clemens e Rita Busch gestiscono la cantina di Pünderich secondo rigorosi criteri di viticoltura biologica dal 1986. Le loro basi più importanti sono la conservazione e l'uso sostenibile della diversità biologica e il trattamento rispettoso dell'ambiente. Le varie località sono caratterizzate da un'enorme varietà di diversi tipi di ardesia e sono tra le migliori che si possano trovare sulla Mosella.
Robert Parker: 95/100; James Suckling: 97/100Bio
Nota di degustazione
Al naso, profumi fini che ricordano arance mature, ananas, albicocche e miele. Al palato, una bella interazione tra dolcezza e acidità. La varietà di sapori è già molto accessibile, ma diventerà realtà solo dopo un certo periodo di conservazione.
Raccomandazioni culinarie
Raccomandato da Flaschenpöstlern: Il Riesling Marienburg Fahrlay Grosses Gewächs si sposa bene con funghi, gamberetti e cucina indiana.
Vinificazione
Clemens Busch si affida a una vinificazione particolarmente delicata. Dopo la raccolta manuale selettiva, viene avviata una lenta fermentazione spontanea. Le uve fermentano con l'aiuto di lieviti fini naturali provenienti dal vigneto per un periodo di oltre dieci mesi in alcuni casi. La maturazione avviene nelle tipiche botti Moselle fuder, realizzate in legno di quercia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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