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A proposito del vino
Luis Cañas è una persona di famiglia assoluta. Centinaia di foto nei corridoi della sua cantina ne sono la testimonianza. E, naturalmente, è orgoglioso e felice che suo figlio Juan Luis abbia seguito le sue orme nel 1989 dopo un breve viaggio nel mondo dell'ingegneria. La storia della famiglia continua a scrivere, con ottimi vini come questo Reserva.
92/100 Punkte Tim Atkin, 92/100 Punkte Jeb Dunnuck, 91/100 Punkte Guia Peñin, 90/100 Punkte James Suckling, 90/100 Punkte Drinks Business, Goldmedaille Mundus Vini 2019, Silber Concours Mondial de Bruxelles 2019. 90/100 Punkte Decanter
Nota di degustazione
Colore rosso intenso. Naso molto bello, sottile ed elegante, ma piuttosto complesso con note di legno pregiato e aromi di frutta matura e caffè. Balsamico al palato con grande struttura e tannini succosi. Ora si dispiegano aromi di frutta nera matura e sfumature speziate. Vino sensazionale.
Raccomandazioni culinarie
Carni bianche come pollo e tacchino, stufati, piatti a base di verdure, riso, tapas e formaggi semi-stagionati.
Vinificazione
18 mesi in barriques di rovere francese e americano
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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