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A proposito del vino
Un must per gli intenditori, questa potente Corvina 2011 — Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Le Crosare! Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina italiana Cantine Lenotti padroneggia questo vino rosso nel fiorito e incantevole paesaggio del Veneto. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questa Corvina è eccellente da servire con formaggi recenti o piatti di carne sostanziosi.
Cantine LenottiVino rosso | 75cl18°-19°CDank der Mischung aus Corvina, Rondinella und Molinara entsteht das Geschmacks- und Duftspektrum dieses Weins.
Nota di degustazione
Das bleibt in Erinnerung: Sein tiefes Hellrosa verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Das hervorstechende Bouquet des Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Le Crosare von schwarzem Pfeffer und Vanille kokettiert gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Danach überzeugen fruchtige Nuancen von Himbeere und grüner Paprika resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher ausgewogen mit feinen Tanninen im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti forti e ben conditi, carni alla griglia, pasta, selvaggina e formaggi recenti.
Vinificazione
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Temperaturkontrollierte Fermentation, Aufbewahrung in Edelstahlbehältern. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. Einjähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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