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A proposito del vino
Questo provocante vino bianco 2017 — Roero Arneis Recit DOCG è un successo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! L'enologo della cantina italiana Monchiero Carbone è assolutamente abile nel suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nella soleggiata e pittoresca campagna piemontese. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo gelato a piatti di tapas o pollo fritto.
Ora fino al 2026
Nota di degustazione
Bouquet delicatamente speziato che Ricorda i frutti di bosco e la menta. Mantieniti al palato Dolcezza morbida e vivace equilibrio di acidità.
Raccomandazioni culinarie
Il vino dovrebbe essere gustato durante questo periodo: fino al 2020. Flaschenpöstler consiglia questo Roero Arneis Recit DOCG per piatti di pollo fritto e tapas.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: Francesco Monchiero ha fatto rivivere la cantina un po' sonnolenta ma tradizionale della sua famiglia, e la rinascita generale che Arneis ha vissuto negli ultimi 15 anni gli è stata molto utile. Con professionalità e passione, Francesco è riuscito a creare un'attività moderna e a produrre ottimi vini rossi e arneis di prima classe. Utilizza solo uve provenienti dai propri vigneti sparsi su tutto il comune di Canale (capitale del Roero). La pressatura è molto delicata, il che significa che la fermentazione avviene molto lentamente a bassa temperatura per preservare il massimo degli aromi varietali e il loro effetto rinfrescante.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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