A proposito del vino

L'acclamato enologo Markus Schneider ha elevato il suo vino allo status di marchio e ha così scritto una delle storie di successo più sorprendenti della viticoltura tedesca. La sua rapida ascesa non gli ha lasciato il tempo di conoscere il mondo del vino al di fuori del suo paese d'origine, la Germania. Ha rimediato con il ROOI OLIFANT. Questa joint venture Wine & Friend è stata creata insieme al noto produttore di vino sudafricano Danie Steytler. Non lontano da Stellenbosch, sulle colline di Bottelary, lavorano nella tenuta di Kaapzicht, di fronte alla fase di vegetazione domestica in Germania. Affacciato su Lion's Head e Table Mountain, vi crescono Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinotage. Prende il nome dalle possenti rocce di granito presenti nell'area di coltivazione da secoli, che sembrano grossi elefanti rossi al sole della sera.