CHF35.95
CHF215.70 per 6 bottiglie
CHF4.79/10cl
- 10.05.2024
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A proposito del vino
L'enologo della cantina francese Domaine François Crochet ha assolutamente imparato il suo mestiere. Eleganza e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, originario della soleggiata e fertile campagna della Loira. Questo provocatorio Sauvignon Blanc 2017 — Sancerre AC è, nel vero senso della parola, un successo fino all'ultima goccia! Suggerimento Flaschenpöstler: abbina questo Sauvignon Blanc con formaggio di capra o pesce.
Nota di degustazione
Al naso, Sancerre colpisce per gli aromi tipici di uva spina e una nota leggermente erbacea. Al palato, caratterizzato da un'acidità distintiva che si integra molto bene e che conferisce al vino anche la sua freschezza. Altamente minerale e duraturo nel finale. Un punto di riferimento in questa categoria.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, pesce, frutti di mare, ostriche e asparagi.
Vinificazione
Il vino viene vinificato secondo la cosiddetta Macération Froide. Tuttavia, il mosto viene lasciato sul mosto per circa 3 giorni a temperature molto basse prima di essere pressato delicatamente e fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Di conseguenza, dalle bucce dell'uva vengono estratti componenti aromatici aggiuntivi. Il risultato sono vini molto precisi e sostenibili che hanno una struttura acida distintiva, in quanto non hanno subito alcuna degradazione acida biologica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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