Il Sauvignon Blanc «Karolina» cresce a 350-400 m sul livello del mare direttamente sotto le rovine di Leuchtenburg su terreni ghiaiosi, argillosi e rocce porfide. Il bouquet emana un profumo che ricorda i limoni maturi, i fiori di sambuco, i peperoni verdi, la melissa e le erbe di prato. Al palato è molto equilibrato. Acidità, minerali, cremosità, frutta e pienezza sono in armonia. L'aroma ricorda i frutti esotici gialli, i mandarini e la citronella. La «Karolina» è molto tipica della varietà ed è ottima da bere!