CHF124.95
CHF8.33/10cl
- 22.05.2024
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37.5 cl
75 cl
150 cl
300 cl
600 cl
A proposito del vino
Il «cult Zweigelt» per eccellenza, Johann Schwarz è stato uno dei primi a mostrare il potenziale di quest'uva con riduzione della resa e maturazione ottimale. Non è stato nemmeno vent'anni fa che il maestro macellaio è finalmente passato al vino. Il fatto che sia passato da macellaio con un piccolo vigneto a un enologo purosangue aveva anche qualcosa a che fare con «il fatto che un chilo di filetto di maiale nel Burgenland oggi costa solo un chilo di carne macinata in te in Svizzera». Sì, il nero è un uomo onesto. Lo si capisce anche nei suoi vini.
Falstaff: 94/100
Nota di degustazione
Lo «Zweigelt cult» per eccellenza, in quanto Johann Schwarz è stato uno dei primi a mostrare il potenziale di quest'uva con rese ridotte e maturità ottimali. Il naso mostra aromi invitanti di ciliegie succose, frutti di bosco scuri e un po' di cassis, oltre a spezie erbacee e note tostate fini e ben integrate. Complesso al palato, avvolgente, ma con una struttura elegante e un finale lungo.
Raccomandazioni culinarie
Meraviglioso con stufati sostanziosi, carne alla griglia, specialità di selvaggina e formaggi medio-forti.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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