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- 30.04.2024
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A proposito del vino
Il Susumaniello o Somarello Nero è un vitigno a bacca rossa comune nella regione Puglia, che probabilmente proviene dalla Dalmazia e produce vini rossi colorati e acidi. Viene coltivato principalmente nella provincia di Brindisi. All'interno di questa provincia, occupa circa il 5 percento della superficie vitata. Dal 2003, la loro coltivazione in Puglia è stata ufficialmente raccomandata. www.cantinerisveglio.it
3 - 10 anni dopo la raccolta
Nota di degustazione
Bellissimo rosso rubino. Aroma complesso di frutta e spezie (prugne, ciliegie, more, legno, vaniglia). Secco, caldo, morbido al palato, con una grande struttura corporea. Finale equilibrato e intenso.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con arrosto in pentola, polenta con funghi porcini o uno spezzatino di coniglio. Ideale anche con salsicce e formaggi a pasta dura.
Vinificazione
12 mesi in barrique
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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