James Suckling94/100CHF24.95
CHF149.70 per 6 bottiglie
CHF3.33/10cl
- 10.05.2024
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A proposito del vino
I paesaggi fertili e belli del Veneto ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Azienda Agricola Pieropan evoca questo vino bianco con raffinatezza ed esperienza. Con questa dominante Trebbiano 2015 — Soave Calvarino, il termine gusto assume un nuovo significato. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Trebbiano è ottimo da servire con una padella asiatica per spaghetti o riso alle verdure.
Ora fino al 2028James Suckling: 94/100
Bio
Bio
Nota di degustazione
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli da giovane, dorato con la maturazione. Il profumo è fresco, floreale con aromi di sambuco, limone e ciliegia. Al palato è secco, equilibrato ed elegante, con enorme lunghezza e finezza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con: torte salate di verdure, deliziosi piatti a base di pesce, crostacei e soufflé al formaggio.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, spesso in due vendemmie, per selezionare le uve più mature. La vendemmia inizia a metà settembre per il Trebbiano di Soave e a ottobre per le uve Garganega. Il vino viene affinato per un anno in vasche di cemento rivestite di vetro. Durante questo periodo, rimane sul lievito fine per aumentarne la ricchezza e la complessità. Dopo l'imbottigliamento, matura lentamente in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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