A proposito del vino

A Weil am Rhein dal 1425, da molto tempo ai vertici del Baden, anche se né gli Schneider né i loro vini fanno rumore! La viticoltura naturale è possibile anche senza etichetta. Fermentazione spontanea, lunga conservazione dei lieviti, non filtrati, spesso non solforati, anche questo non viene annunciato in modo marcato. Piuttosto, tutto qui proviene dalle mani di Claus Schneider e dei suoi figli di eccezionale moderazione, raffinatezza, eleganza e durata. I borgognoni nella località di Weiler Schlipf, LA località del Markgräflerland, sono tra i migliori che la Germania ha da offrire quando si parla di Borgogna. Bianco come rosso, meravigliosa eleganza!