A proposito del vino

Virtus simboleggia la simbiosi di due diverse storie familiari e la loro passione. Perché la passione per il dressage viene dal nonno dell'attuale proprietario Íñigo López de la Osa Escribano. E deve la sua passione per la viticoltura a sua madre Paloma Escribano. Proviene da un'antica dinastia vinicola e ha fortemente influenzato i valori di Virtus come innovazione, sostenibilità e biodinamica. L'Albillo era in realtà inteso come uva da cibo. Ma i terreni calcarei e argillosi producevano uve così pregiate che da esse si ricavava un ottimo vino.