A proposito del vino

La cantina sul sole di Francisca e Christian Obrecht ha alle spalle oltre 169 anni di storia. Gli Obrecht furono tra i primi a imbottigliare e vendere vini nella Bündner Herrschaft. Eppure la tradizione non è diventata la più frenetica dell'innovazione qui. Ciò che accomuna tutte le bottiglie è il grande sole sorridente sull'etichetta. È l'ovvio punto di riferimento dell'Obrecht. Francisca e Christian coltivano ben sei ettari di vigneti a Jenins e Malans. I due cercano l'armonia tra le piante e l'ambiente e utilizzano il metodo biodinamico per raggiungere questo obiettivo. Sono convinti che i vini prodotti biodinamicamente siano caratterizzati da maggiore indipendenza, freschezza e digeribilità. Ciò ha portato al passaggio alla viticoltura biodinamica secondo Demeter nella primavera del 2013. I vini riflettono la maggiore consapevolezza in vigna e in cantina. Sono fruttati e profondi, accumulano una tensione accattivante dal primo drink al finale.