Robert Parker92/100
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A proposito del vino
Un vino bianco leggero e vivace dell'isola di Pico delle Azzorre. Rinfrescante e frizzante come nuotare nel fresco Atlantico. Riesci a sentire il sapore del sale sulle labbra?
Robert Parker: 92/100
Nota di degustazione
All'inizio minerale e salato, ha i vitigni e la matrice del terroir delle Azzorre, ma con un aroma tropicale molto più lussureggiante di ananas delle Azzorre e frutto della passione, frutta fresca con acidità. Non è il Verdelho-Gouveio, non è il Verdelho-Verdejo, è il Verdelho-Verdelho, l'originale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con ostriche e «cracas», pesce alla griglia, sali e frutti di mare freschi.
Vinificazione
Vinificazione Raccolta manuale in ceste da 20 kg, pressatura delle uve intere, separazione naturale dopo 24 ore e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile da 600 a 1000 litri.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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