CHF16.95
CHF101.70 per 6 bottiglie
CHF2.26/10cl
- 30.04.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 5% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
75 cl
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Tenute Olianas si trova nel cuore della Sardegna. Più precisamente, a Sarcidano, un altopiano al centro della Sardegna. 60 km a nord di Cagliari, 65 km a est di Oristano, al confine meridionale della provincia di Nuoro. La proprietà si estende su 20 ettari, di cui 16 ettari coltivati a vigneto. Tenute Olianas lavora in modo biologico e quindi rinuncia all'uso di fertilizzanti artificiali e prodotti sintetici.
Ora fino al 2025BioVegan
Nota di degustazione
Giallo-verde chiaro. Naso floreale speziato con note di frutta esotica e agrumi maturi. Fresco, succoso e vivace al palato con acidità molto ben integrata e un finale lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina perfettamente con un aperitivo. Oppure con la bottarga, una specie di caviale di tonno insieme a fettine sottili su pane bianco con burro. Passa agli spaghetti al cartoccio. (spaghetti ai frutti di mare)
Vinificazione
Circa il 20% delle uve viene coltivato un po' prima leggi. La fermentazione del mosto avviene in parte in vasche di acciaio parzialmente in anfore, senza aggiunta di lieviti di razza pura e secondo il metodo BioIntegral. Questa piccola quantità è prodotto come lievito naturale (il cosiddetto «pied de cuve») utilizzato nella fermentazione spontanea. A seguito del la diraspatura e la pressatura leggera fermenta la quantità rimanente sulle uve in serbatoi di acciaio inox a 14-16 °C.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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