Giallo limone brillante: naso estremamente fresco con aromi di agrumi e mele verdi e croccanti, insieme a note floreali e un'attraente nota erbacea. Fin dal primo sorso, questo vino bianco vivace colpisce per l'incredibile freschezza e un'acidità lineare, che funge da cornice per le note fini e complesse di limoni, pompelmo, yuzu, mele verdi, fiori di prato ed erbe appena tagliate. Succoso, minerale e con una consistenza piacevole, il «vino locale» di Xose a base di Albariño e Treixadura è incredibilmente divertente e si abbina meravigliosamente con un aperitivo o come accompagnamento perfetto a pesce e frutti di mare.