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- 10.05.2024
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A proposito del vino
Il 1991 segna l'inizio della storia di successo di Badet-Clément e Les Jamelles in Languedoc-Roussillon: quest'anno, la coppia borgognona Catherine e Laurent Delaunay, formatasi nel Nuovo Mondo, ha iniziato a produrre la loro linea Les Jamelles, che si basa principalmente su vini monovarietali. Badet-Clément è oggi una delle cantine francesi di esportazione di maggior successo, la cui originalità e qualità sono riconosciute dalla stampa specializzata internazionale e i cui vini Les Jamelles vengono regolarmente premiati in occasione di concorsi.
Nota di degustazione
Un vino bianco estremamente armonico, fruttato, fresco ed equilibrato. Il suo bouquet piuttosto forte e complesso è dominato da note di mango, seguite da un pizzico di pesca e un tocco di vaniglia. Dopo una leggera dolcezza iniziale, diventa morbido e morbido; anche qui le note di frutta e vaniglia sono precise.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesce alla griglia o fritto.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperature comprese tra 15 e 18 °C per estrarre più frutta e freschezza possibile.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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