A proposito del vino

La cantina «Falkenstein» in Val Venosta è coltivata in modo indipendente e secondo la sua filosofia da Franz Pratzner come membro dei viticoltori Frien dell'Alto Adige. La cantina è di proprietà della famiglia da oltre 400 anni. Franz Pratzner è un self-marketer dal 1995 e da allora si è guadagnato un ottimo nome tra i produttori di vino dell'Alto Adige. Le cantine di circa 7 ettari si trovano sulle pendici meridionali di Naturno e sono coltivate con varietà di Pinot Bianco, Riesling, Pinot Nero, Sauvignon e Gewürztraminer. Circa 45.000 bottiglie vengono imbottigliate e vendute ogni anno nelle cantine della famiglia Pratzner.