Uno spumante di altissima qualità prodotto allo stesso modo dello champagne. La regina Elisabetta II ha battezzato la nave da crociera «Britannia» con questo spumante, anche se in realtà è un peccato gettare questo vino contro una nave! Ciò che spicca è l'equilibrio di questo vino, abbastanza corpo e potenza, splendidamente combinato con un ottimo e fresco aspro, aromi di mela verde e lime. Aromi pregiati di frutta secca derivanti da oltre 4 anni di fermentazione in bottiglia. Il perlage è di altissima qualità e rende il Wiston Brut NV molto elegante.