Uno spumante di altissima qualità prodotto allo stesso modo dello champagne. La regina Elisabetta II ha battezzato la nave da crociera «Britannia» con questo spumante, ma in realtà è un peccato lanciare questo vino contro una nave! Ciò che spicca è l'equilibrio di questo vino, abbastanza corpo e potenza, splendidamente combinato con una grande e fresca acidità, aromi di mela verde e lime. Aromi fini di noci derivanti dalla fermentazione in bottiglia per più di 4 anni. Il perlage è di altissima qualità e rende il Wiston Brut NV molto elegante.