A proposito del vino

Etichette? Spreco di carta! Christoph Edelbauer scrive il sapore di ogni vino e lo mette sulle bottiglie con la serigrafia. Lo fa di nuovo ogni anno — dopo tutto, è molto facile. Il giovane austriaco vuole solo complessità nel vino. E nelle tecnologie che consentono un lavoro rispettoso dell'ambiente: ha fatto costruire il suo nuovo edificio secondo principi di efficienza energetica. Lavora anche con la natura sotto altri aspetti che contro di essa: il ragazzo della natura tira fuori il compost e lascia crescere le erbe selvatiche invece di occuparsi di fertilizzanti ed erbicidi.