À propos du vin

D'une part, la cave Varvaglione 1921 du propriétaire Cosimo Varvaglione met délibérément l'accent sur la tradition, par exemple avec un travail manuel minutieux pendant les vendanges, et d'autre part, la cave est équipée d'une technologie de pointe pour presser les vins aussi doucement que possible. Les vins proviennent de Manduria, dans les Pouilles, où se trouve le DOC de qualité supérieure pour le raisin Primitivo. L'année 1921 est l'année de fondation de la cave et en même temps l'homonyme de la Riserva. Il provient des plus vieilles vignes âgées de plus de 60 ans. C'est un Primitivo haut de gamme grâce à sa structure profonde et à sa substance de caractère.