À propos du vin

Un célèbre trio autour de la Grande Dame de la viticulture italienne - Elisabetta Foradori - a repris cette activité enchantée à Roccatederighi, dans la Maremme, en 2002 Ampeleia : Préservez la nature, créez quelque chose de nouveau, des vins d'une élégance incomparablement complexe et sensible, où l'esprit est plus que le corps ne compte. Aujourd'hui, 40 hectares de terroirs différents sont cultivés en biodynamie entre 200 et 650 m, y compris Marco Tait dans la cave dès le départ : retenue noble, fermentation spontanée, sulfuration minimale, pas de filtration, ciment à la place du chêne. Les vins racontent une histoire vivante et réfléchie de leurs origines et développent, même lorsqu'ils sont ouverts, des personnalités nobles et d'une maturité fascinante. Exceptionnel !