À propos du vin

En guise de porte-bonheur, l'ange gardien prend la forme d'une statue dans chaque cave à vin. Il accompagne Aurelio Montes depuis sa fondation et protège les excellents vins. C'est non seulement pour cela, mais aussi grâce à son sens aigu des nouveaux terroirs et des meilleurs vins, qu'Aurelio Montes figure sur la carte des vins internationale. Il a découvert le potentiel du Chili et s'est fixé comme objectif de produire des vins de qualité supérieure. Il cultive aujourd'hui 800 hectares de vignobles à Apalta, Marchigüe et, plus récemment, à Zapallar. La cave est une entreprise familiale, dirigée par Aurelio Montes, bien sûr, qui est déjà soutenu par la deuxième génération, par son fils Aurelio Montes junior.